Fuente: Canva

Auténtico pad thai

Name: Auténtico pad thai
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 220 g de fideos de arroz; 3 cdas de aceite; 3 dientes de ajo; 220 g de gambas; 2 huevos; 1 taza de brotes de soja frescos; 1 pimiento rojo; 3 cebolletas; 0.5 taza de cacahuetes tostados secos; 2 limas; 0.5 taza de cilantro fresco; 3 cdas de salsa de pescado; 1 cucharada de salsa de soja; 5 cdas de azúcar moreno; 2 cdas de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa picante Sriracha; 2 cdas de mantequilla de cacahuete

30 min

maycasoro

Si eres amante de la cocina tailande o si quieres dejarte sorprender, esta es tu receta perfecta.

30 min

Ingredientes

número de porciones

220 g de fideos de arroz Añadido a
3 cdas de aceite Añadido a
3 dientes de ajo Añadido a
220 g de gambas Añadido a
2 huevos Añadido a
1 taza de brotes de soja frescos Añadido a
1 pimiento rojo Añadido a
3 cebolletas Añadido a
¹⁄₂ taza de cacahuetes tostados secos Añadido a
2 limas Añadido a
¹⁄₂ taza de cilantro fresco Añadido a
3 cdas de salsa de pescado Añadido a
1 cucharada de salsa de soja Añadido a
5 cdas de azúcar moreno Añadido a
2 cdas de vinagre de arroz Añadido a
1 cucharada de salsa picante Sriracha Añadido a
2 cdas de mantequilla de cacahuete Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Cocina los fideos según las instrucciones y cuando estén hechos mételos en agua fría.

2. Paso

Para la salsa del pad thai mezcla la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz, la sriracha y la mantequilla de cachuete todo junto y reserva.

3. Paso

En un wok o en una olla grande si no tienes wok, cocina el pimiento, la cebolleta y el ajo picados con el aceite. A continuación añade las gambas y cocina por 2 minutos.

4. Paso

Muévelo todo a una parte del wok y en el espacio cocina los huevos previamente batidos. Pártelos con una espátula mientras se cocinan.

5. Paso

Añade los fideos, la salsa, los brotes de soja y los cachuetes al wok y mézclalo todo.

6. Paso

Sirve rápidamente y decora a tu gusto y con más cacahuetes .

1 de febrero de 2023 Reportar un error de receta