Caponata siciliana más fácil del mundo

Name: Caponata siciliana más fácil del mundo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tomates; 1 cebolla roja; 1 apio; 20 g alcaparras; 15 oliva; orégano; 150 ml vinagre balsámico; 120 ml aceite de oliva; 2 cdta azúcar; sal; 2 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 1 berenjena; 1 calabacín

45 min

TASTElist

Una receta original y auténtica para la tradicional caponata sicilina. Es una comida ligera y sana.

45 min

Ingredientes

número de porciones

2 tomates Añadido a
1 cebolla roja Añadido a
1 apio Añadido a
20 g alcaparras Añadido a
15 oliva Añadido a
orégano Añadido a
150 ml vinagre balsámico Añadido a
120 ml aceite de oliva Añadido a
2 cdta azúcar Añadido a
sal Añadido a
2 pimiento rojo Añadido a
1 pimiento amarillo Añadido a
1 berenjena Añadido a
1 calabacín Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Para hacer la salsa caponata ponemos al aceite en la sartén para freír. Añadimos los tomates cortados, la cebolla cortada y el apio.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Lo cocinamos 20 minutos. Después de los 10 echamos el vinagre balsámico, azúcar, alcaparras, olivas, oregano y sal.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Cortamos los pimientos, la berenjena y el calabacín en cubos. Los cocinamos en una sartén junto con el aceite.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Cocinamos las verduras separadamente hasta que no son bien blandas.

5. Paso

Los transferimos en un bol grande y los combinamos con la salsa hasta que están bien mezclados.

Caponata siciliana más fácil del mundo - Paso 5

Fuente: Youtube

6. Paso

Lo tapamos y dejamos reposar unas horas o durante la noche. La caponata es mejor servirla al día siguiente para que se unan bien los ingredientes y sabores.

5 de septiembre de 2022 Reportar un error de receta