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Fuente: Pixabay

Ensalada de higos con queso

Esta ensalada es una combinación perfecta de dulce y salado. Los higos frescos y jugosos combinados con el queso riquísimo crean una mezcla de sabores que seguro encantará a todos. Esta ensalada es una gran opción para servir en el verano, ya que los higos están en temporada.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 8 higos frescos Añadido a
  • 200 gramos de queso (puede ser queso de cabra, roquefort feta etc) Añadido a
  • Mix de lechugas (rocket, canónigos lechuga romana) Añadido a
  • 100 gramos de nueces Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • vinagre balsámico Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

Lava las lechugas y colócalas en un tazón grande.

2. Paso

Corta los higos en cuartos y añádelos al tazón.

3. Paso

Corta el queso en trozos pequeños y añádelo a la ensalada.

4. Paso

En una sartén, tuesta ligeramente las nueces a fuego medio, cuidando que no se quemen. Luego, añádelas a la ensalada.

5. Paso

Para el aderezo, mezcla en un tazón pequeño aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien hasta que se combine.

6. Paso

Por último, vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.

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