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Mermelada de higo fresca y dulce
Hacer una mermelada en casa es una idea genial.Además es muy fácil y se puede adaptar al gusto individual de cada uno de nosotros.
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Ingredientes
número de porciones
1
- 450 kg higos frescos
- 1 taz agua
- 1⁄2 taza azúcar
- 1⁄2 taza alulosa
- 1⁄2 cdta canela
- 1 jugo de limon
- 1⁄4 cdta pimienta gorda
- 1⁄4 cdta cardamomo
- 1 cdta vainilla
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Cortamos los higos en los cuartos. Los ponemos en una olla.
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2. Paso
Echamos todos los ingredientes dejamos hervir y en la llama media, removiendo, cocinamos alrededor de 30 minutos. Hasta que no tenga una consistencia pegajosa y la fruta no será blanda. Dejamos enfriar.
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3. Paso
Ponemos la mezcla en una botella de confitura. Si nos apetece podemos antes batirla mezcla un poco para no contener piezas grandes.
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4. Paso
La mermelada está preparada para comer o para guardar la para otro día.
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Berenjenas rellenas de la abuela
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