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Fuente: Pixabay
Rollitos de canela fáciles y rápidos desde cero
Los rollos de canela fáciles son un postre reconfortante clásico. Estos deliciosos rollos son perfectos para un desayuno acogedor o un dulce capricho en una tarde lluviosa. Están rellenos de una rica y pegajosa mezcla de canela y cubiertos con un glaseado cremoso. Son fáciles de hacer y llenan la casa de un aroma deliciosamente tentador mientras se hornean.
Ingredientes
Para la masa:
- 1⁄2 taza leche
- 1⁄4 taza De mantequilla
- 1⁄4 taza azúcar
- 21⁄4 cucharaditas de levadura seca activa
- 3 tazas Harina (más harina para espolvorear)
- 1⁄2 cucharadita sal
- 1 huevo
Para el relleno:
- 1⁄2 taza de mantequilla derretida
- 1 taza azúcar moreno
- 2 cdas canela
Para el glaseado:
- 1 taza Azúcar glasé
- 2 cdas leche
- 1⁄2 cucharadita extracto de vainilla
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Procedimiento
Calentar la leche en un cazo pequeño hasta que burbujee suavemente y retirar del fuego. Añade la mantequilla, el azúcar y la levadura a la leche y deja reposar 5 minutos hasta que la levadura se active.
En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Verter la mezcla de leche en la harina y el huevo, amasar hasta obtener una masa suave. Añadir más harina si es necesario.
Colocar la masa en un cuenco engrasado y cubrirla con un paño húmedo. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Estire la masa y extiéndala con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de 1 cm de grosor. Unta la masa con la mantequilla derretida y espolvoréala generosamente con azúcar moreno y canela.
Enrollar la masa apretándola por el lado largo. Corta el rollo en trozos de 5 cm y colócalos en una fuente de horno engrasada.
Hornear a 375°F (190°C) durante 20-25 minutos o hasta que se doren.
Mientras se hornean los rollos, bata el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un bol pequeño para hacer el glaseado. Rocíe el glaseado sobre los rollos calientes antes de servir.
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