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Fuente: keiichihiki from Getty Images Signature
Tarta de queso con frambuesas
Deliciosa tarta de queso con frambuesas, sin necesidad de hornear.
Ingredientes
Cuerpo
- 200 g galletas de mantequilla
- 100 g mantequilla
Relleno
- 500 g mascarpone
- 400 g crema agria
- 150 g Cuor
- 1 piezas extracto de vainilla
- 3 piezas gelatina
Glaseado
- 300 g frambuesas
- 2 cucharada azúcar
- 1 piezas gelatina
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Procedimiento
Preparación del cuerpo: Tritura las galletas hasta que queden finas y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo del molde y ponlo en el refrigerador.
Preparación del relleno: Mezcla el mascarpone con la crema, el azúcar y el extracto de vainilla. Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete y agrega a la mezcla. Mezcla todo bien y viértelo sobre la base. Coloca la base con el relleno en la nevera durante 2-3 horas.
Preparación de la cobertura: Mezcle las frambuesas con azúcar y un poco de agua hasta obtener un puré. Prepare la gelatina según las instrucciones del paquete y añádala al puré de frambuesas. Vierta la cobertura sobre el cheesecake y déjelo en el refrigerador durante otras 2 horas.
Antes de servir, deje el cheesecake en la nevera al menos una hora. Luego puedes cortar y servir el cheesecake.
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