:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/XStVNetATloZX4h16UwK/247fcbe3ce65917539c4b5ae9bc94e.jpeg "Una receta delisoca del pez espada a la cordobesa")
Fuente: FB: ¿Que hago hoy de comer?
Una receta delisoca del pez espada a la cordobesa
El Pez espada a la cordobesa es una receta tradicional andaluza que destaca por su combinación de sabores marinos y terrestres, aportando una explosión de sabor en cada bocado. El Pez espada se cuece lentamente con verduras y vino blanco para obtener un plato nutritivo y delicioso.
Ingredientes
- 4 filetes de pez espada
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates
- 1 La cebolla
- 2 zanahorias
- 150 ml vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- Perejil fresco
Últimos folletos
Valores nutricionales y precio
Procedimiento
Lo primero que haremos será sazonar nuestros filetes de pez espada con sal y pimienta y los reservamos.
Después, en una sartén grande, pondremos a calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez caliente el aceite, añadimos los dientes de ajo finamente picados y la cebolla en rodajas. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
A continuación, agregamos los pimientos verdes y las zanahorias picadas. Cocinamos por 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Ahora añadimos los tomates picados y el vino blanco, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, incorporamos los filetes de pez espada en la sartén, cubriéndolos con las verduras y el jugo de cocción. Cocinamos a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pez espada esté hecho al gusto.
Servimos el pez espada caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoLas últimas recetas
Las últimas recetas
Reels
NuevoRecetas favoritas
Categorías principales
Estika02Una receta delisoca del pez espada a la cordobesa
El Pez espada a la cordobesa es una receta tradicional andaluza que destaca por su combinación de sabores marinos y terrestres, aportando una explosión de sabor en cada bocado. El Pez espada se cuece lentamente con verduras y vino blanco para obtener un plato nutritivo y delicioso.
Lo primero que haremos será sazonar nuestros filetes de pez espada con sal y pimienta y los reservamos.
Después, en una sartén grande, pondremos a calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Una vez caliente el aceite, añadimos los dientes de ajo finamente picados y la cebolla en rodajas. Cocinamos hasta que la cebolla esté transparente.
A continuación, agregamos los pimientos verdes y las zanahorias picadas. Cocinamos por 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.
Ahora añadimos los tomates picados y el vino blanco, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, incorporamos los filetes de pez espada en la sartén, cubriéndolos con las verduras y el jugo de cocción. Cocinamos a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el pez espada esté hecho al gusto.
Servimos el pez espada caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.
¿Cómo has hecho esta receta?