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Fuente: LucaLorenzelli from Getty Images

Brioche Hechas en Casa

Una receta sencilla y deliciosa para preparar brioche suaves y sabrosas hechas en casa, ideales para un desayuno dulce y nutritivo.

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Ingredientes

número de porciones
8

Masa

  • 500 g harina Añadido a
  • 250 ml leche Añadido a
  • 100 g azúcar Añadido a
  • 100 g mantequilla Añadido a
  • 20 g Levadura de cerveza Añadido a
  • 1 pellizcar Salas Añadido a
  • 2 unidad Huevos Añadido a

Para pintar

  • 1 unidad huevo Añadido a
  • 2 cucharas leche Añadido a
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Procedimiento

150 min.
1. Paso

En un tazón grande, ponga la harina, haga un hueco en el centro y desmenuce la levadura. Agregar el azúcar, la leche tibia y amasar.

2. Paso

Una vez que la levadura se ha disuelto, añade los dos huevos, la mantequilla derretida y una pizca de sal.

3. Paso

Amasar bien hasta obtener una masa suave y elástica. Cubra el recipiente con un paño limpio y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que la masa haya duplicado su volumen.

4. Paso

Después de que la masa haya fermentado, retómela y trabájela sobre una superficie enharinada durante algunos minutos, luego forme los brioches y colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno.

5. Paso

Deje que los brioches suban en la bandeja durante otros 20 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño batir un huevo con dos cucharadas de leche, luego pincelar los brioches con esta mezcla.

6. Paso

Hornee en un horno ya calentado a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los brioches no se doran. Cuando estén listos, déjelos enfriar antes de servir.

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