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Crema pastelera
Una de las cremas más utilizadas en repostería es la crema pastelera. La crema pastelera es ideal para acompañar y rellenar multitud de postres: eclairs, tartas de frutas, milhojas, profiteroles, tartas de manzana.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 500 cc de leche
- 4 yemas
- 50 g de fécula de maíz
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 130 g de azucar
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Procedimiento
15 min.
1. Paso
Calentar la leche en una ollita sin que llegue a hervir.
2. Paso
Por otro lado, unir todos los ingredientes en un bowl. Agregarlos a la leche tibia y revolver con cuchara de madera.
3. Paso
Continuar la cocción siempre revolviendo, hasta lograr una crema de consistencia densa. Dejar entibiar.
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Crema para untar Speculoos
La siguiente receta de crema de speculoos no sólo es perfecta para Navidad, sino también para cualquier día en el que te apetezca un tentempié dulce y delicioso. Después de haber hecho esta receta yo misma en innumerables ocasiones, puedo decir que siempre es una de mis favoritas en mi rutina de repostería festiva. Esta pasta para untar se ha convertido en una de mis favoritas y te garantizo que a tu familia y amigos también les encantará.
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Desayuno clásico ligero Gofre para uno
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Receta de Gachas
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