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Deliciosas samosas de pollo

Las samosas son un bocado tradicional de la India, Pakistán y Nepal que se elabora con masa de harina y se rellena de diferentes ingredientes. Esta receta de samosas de pollo es fácil de preparar y es perfecta como aperitivo o para disfrutar como plato principal.

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Ingredientes

número de porciones
4

Para las samosas:

  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada Añadido a
  • 1 La cebolla Añadido a
  • 1 cdta de jengibre rallado Añadido a
  • 1 cdta de comino molido Añadido a
  • 1 cdta de cilantro molido Añadido a
  • 12 cdta de cúrcuma en polvo Añadido a
  • 12 cdta de chile en polvo Añadido a
  • 12 taza de guisantes cocidos Añadido a
  • 2 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
  • 12 láminas de masa filo Añadido a
  • 2 cdas de mantequilla derretida Añadido a

Para dip de yogur:

  • 12 taza de yogur natural Añadido a
  • 1 cucharada de cilantro picado Añadido a
  • 12 cdta de comino molido Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, eljo y el jengibre. Sofreír por 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave.

2. Paso

Agregar las especias (comino, cilantro, cúrcuma y chile en polvo) y sofreír por un minuto más.

3. Paso

Añadir el pollo desmenuzado y los guisantes, mezclar bien y cocinar por 5 minutos.

4. Paso

Salpimentar al gusto y reservar lacla de pollo.

5. Paso

Precalentar el horno a 200°C.

6. Paso

Cortar las láminas de masa filo en tiras de 10 cm de ancho.

7. Paso

Tomar una tira de masa filo y pincelar la mitad con mantequilla derretida.

8. Paso

Doblar la masa filo en triángulo y poner una cucharada de la mezcla de pollo en la parte baja del triángulo.

9. Paso

Doblar la masa filo en triángulo nuevamente y repetir el proceso hasta el final de la tira.

10. Paso

Colocar las samosas en una bandeja para horno y pincelarlas con mantequilla derretida.

11. Paso

Hornear las samosas por 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

12. Paso

Para hacer el dip de yogur, mezclar el yogur, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta en un tazón y mezclar bien.

13. Paso

Sirve las samosas calientes y acompañadas del dip de yogur.

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