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Fuente: Youtube
Hamburguesas de salmón y merluza
Hamburguesas jugosas y llenas de sabor, elaboradas con salmón fresco y merluza, condimentadas con hierbas y especias. Perfectas para una comida saludable y deliciosa.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 250 g de filete de salmón fresco
- 250 g de filete de merluza fresca
- 1 huevo
- 1⁄4 taza de de pan rallado
- 2 cdas de cebolla picada
- 2 cdas de perejil fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cdta de mostaza
- sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para cocina
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
En un procesador de alimentos, mezcla el salmón y la merluza hasta obtener una mezcla suave. Si no tienes procesador de alimentos, puedes picar finamente los pescados con un cuchillo.
2. Paso
Transfiere la mezcla de pescado a un bol y agrega el huevo, el pan rallado, la cebolla picada, el perejil, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Paso
Forma cuatro hamburguesas con la masa de pescado y colócalas en un plato.
4. Paso
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo.
5. Paso
Cocina las hamburguesas de salmón y merluza durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro.
6. Paso
Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Paso
Sirve las hamburguesas en panecillos con tus acompañamientos favoritos, como lechuga, tomate y salsa de yogur.
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