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Fuente: Pixabay: RitaE
Hojuelas Navideñas
Las hojuelas navideñas son una delicia tradicional en muchas partes del mundo durante la temporada festiva. Son láminas de masa frita hasta quedar crujientes y luego espolvoreadas con azúcar. Esta receta es perfecta para disfrutar de un dulce casero durante las festividades.
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Ingredientes
número de porciones
6
Masa
- 500 g harina
- 2 unidades huevos
- 50 g mantequilla
- 250 ml agua
- 1 pellizcar sal
Fritura y Decoración
- 500 ml aceite para freír
- 200 g azúcar
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
1. En un bol grande, combina la harina y la sal. Haciendo un hueco en el centro, agrega los huevos y la mantequilla blandita.
2. Paso
2. Comienza a unir los ingredientes y poco a poco añade el agua. Amasa a mano o con la ayuda de un robot de cocina hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Paso
3. Deja la masa reposar durante unos 30 minutos.
4. Paso
4. Una vez reposada, estira la masa hasta obtener una lámina muy fina y corta en formas irregulares.
5. Paso
5. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe las hojuelas unas pocas a la vez hasta que estén doradas y crujientes.
6. Paso
6. Deja enfriar las hojuelas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
7. Paso
7. Por último, espolvorea las hojuelas con azúcar y sirve.
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