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Las mejores guindillas en vinagre y aceite caseras
Una sabrosa receta de guindillas en vinagre y aceite que es perfecta para amantes del picante y se puede conservar durante un largo periodo de tiempo.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g de guindillas frescas
- 750 ml de vinagre de vino blanco
- 250 ml de agua
- 100 ml de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- sal
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Procedimiento
50 min.
1. Paso
Primero, lava las guindillas y ponlas a secar sobre un paño de cocina limpio.
2. Paso
En una cazuela alta, vierte el vinagre con el agua y llévalo a ebullición.
3. Paso
Cuando comience a hervir, añade las guindillas, los ajos pelados, las hojas de laurel y la sal.
4. Paso
Deja que todo hierva durante unos 20 minutos.
5. Paso
Una vez pasado ese tiempo, retira las guindillas con una espumadera y colócalas en tarros de conserva esterilizados.
6. Paso
Cubre las guindillas con el líquido de la cocción hasta llenar los tarros y déjalos enfriar.
7. Paso
Una vez frío, agrega el aceite de oliva hasta llenar los tarros por completo. Asegúrate de que todas las guindillas están cubiertas con el aceite.
8. Paso
Cierra los tarros y deja reposar en un lugar fresco y seco durante al menos una semana antes de consumir.
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