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Fuente: canva
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Ingredientes
número de porciones
1
- 5 kg tomate
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Lavamos los tomates y los pasamos por un molinillo.
2. Paso
Ponemos la mezcla en una olla y lo dejamos hervir.
3. Paso
Cuando empieza a hervir aplastamos la mezcla con un colador para que el líquido salga a la superficie y con un cucharón lo ponemos a otra olla. En la primera olla solo nos quedan la pulpa y las semillas.
4. Paso
Cocinamos 15 minutos. Observamos que el volumen de la mezcla disminuye.
5. Paso
Sacamos la olla de la llama y dejamos 5 minutos reposar.
6. Paso
Lo pasamos por el colador para que la pulpa pase a la olla y queden las semillas en el colador.
7. Paso
Ya está. Podemos usar la pasta inmediatamente o ponerla en unas bolsas y congelar o ponerla en unos vasos y esterilizar.
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