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Fuente: Canva
Receta fácil de cachapas venezolanas con maíz
Las cachapas venezolanas son un platillo tradicional de Venezuela de origen indígena, se trata de unas tortitas de maíz dulce que se pueden disfrutar en el desayuno, la comida o la cena. Sus ingredientes y preparación son simples pero el resultado es delicioso, especialmente si se sirven con queso de mano perfectamente derretido.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 4 mazorcas de maíz tiernas
- 1 huevo
- 1⁄4 taza azúcar
- 1 taza leche
- 1 cucharada mantequilla derretida
- sal al gusto
- queso blanco
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Desgrana las mazorcas de maíz y coloca los granos en la licuadora.
2. Paso
Agrega el huevo, el azúcar, la leche y la mantequilla a los granos de maíz en la licuadora.
3. Paso
Mezcla hasta obtener una masa espesa. Si la masa está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche.
4. Paso
Calienta una plancha o sartén y engrasa con un poco de mantequilla.
5. Paso
Coloca una porción de la masa en la plancha caliente, esparce dándole una forma redonda y cocina a fuego medio hasta que se forme una costra dorada en la parte inferior de la cachapa.
6. Paso
Voltea la cachapa y cocina del otro lado hasta que se dore.
7. Paso
Añade el queso blanco encima de la cachapa y dóblala por la mitad.
8. Paso
Cocina un par de minutos más hasta que el queso se derrita y sirve caliente.
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