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Sobao

El sobao es un pan tradicional de la región de Cantabria, España. Es un dulce muy popular que se consume especialmente en el desayuno o merienda. Su textura es esponjosa y su sabor es dulce con un ligero toque a mantequilla.

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Ingredientes

número de porciones
10
  • 500 gramos Harina de trigo Añadido a
  • 25 gramos levadura fresca Añadido a
  • 4 huevos Añadido a
  • 200 gramos azúcar Añadido a
  • 200 gramos mantequilla Añadido a
  • Ralladura de limón Añadido a
  • una pizca de sal Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una pasta.

2. Paso

Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

3. Paso

Disolver la levadura en un poco de agua tibia y añadirla a la mezcla junto con la harina.

4. Paso

Agregar la ralladura de limón y la pizca de sal.

5. Paso

Amasar durante unos 10 minutos o hasta que la masa sea lisa y elástica. Dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

6. Paso

Precalentar el horno a 180°C.

7. Paso

Formar los sobaos y colocarlos en una bandeja de horno. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

8. Paso

Dejar enfriar antes de comer.

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