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Fuente: Freepik

Tortitas de tofu con setas preparadas fácilmente y rápido

Uan receta perfecta para para la cena ligera y, además, sana.

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Ingredientes

número de porciones
1

Ingredientes para el hummus de cilantro

  • 1 tinza de garbanzos enlatados Añadido a
  • 1 cucharada de tahini Añadido a
  • 34 cdta de de sal Añadido a
  • 1 cdta de aceite de oliva Añadido a
  • medio jugo de limon Añadido a
  • 1 cucharada de agua Añadido a
  • 4 ramas de cilantro Añadido a

Ingredientes para envoltorio de tofu

  • 12 bloque de tofu firme Añadido a
  • 1 taza de champiñones cremini Añadido a
  • 14 taza de espinacas congeladas Añadido a
  • 14 cdta de cúrcuma en polvo Añadido a
  • 14 cdta de curry en polvo Añadido a
  • 14 cdta de kala namak Añadido a
  • 1 tortilla de harina de trigo casera Añadido a
  • un par de tomates cherry Añadido a
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Procedimiento

40 min.
1. Paso

Para preparar el hummus de cilantro simplemente pon a batir todos los ingredientes hasta que estén blandas por completo como una salsa.

2. Paso

Después, pon a hervir el aceite de canola en una sartén y mientras esperas hasta que sea caliente, machaca el tofu cortado en unos cubitos.

3. Paso

Agrega kala namak, cúrcuma en polvo con curry en polvo y mézclalos bien con el hummus preparado anteriormente al punto en que el toffu sea también de color amarillo.

4. Paso

Después, continúa agregando champiñones cremini con espinacas congeladas.

5. Paso

Los ingredientes así de mezclados déjalos hervir por unos 10 minitos en la sartén.

6. Paso

Por último, lo único que te queda es precalentar un poco la tortilla, untarla con el hummus, agregar los ingredientes hervidos y empezar a servir una delicosa cena.

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