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Fuente: Freepik

Atadillos de espárragos asados envueltos en jamón serrano

Estos Paquetitos envueltos en espárragos y jamón serrano son un plato sencillo de hacer, pero repleto de sabores y con una presentación encantadora, perfecto para una cena informal o una ocasión especial.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 20 tallos de espárragos Añadido a
  • 10 rodajas de jamón serrano Añadido a
  • 1 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 2 cucharadita Cáscara de limón Añadido a
  • Sal y pimienta negra al gusto Añadido a
  • 1 cucharada Glaseado balsámico Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Comience precalentando el horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque a un lado una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Este es un paso pequeño, pero crucial para asegurar que los paquetes son fáciles de voltear y mantener su forma.

2. Paso

Lava los tallos de los espárragos y recorta los extremos. En mi experiencia, es mejor cortar unos 5 cm de la parte inferior porque esta parte puede ser un poco dura.

3. Paso

A continuación, tome dos tallos de espárragos y envuélvalos con una loncha de jamón serrano. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los tallos. Esta es la parte divertida - asegúrese de que la envoltura no es demasiado apretado para permitir que los espárragos al vapor mientras se hornea.

4. Paso

Coloque los atadillos de jamón serrano y espárragos envueltos en la bandeja para hornear preparada. Rocíelos con aceite de oliva y espolvoréelos con sal, pimienta y ralladura de limón. La ralladura aporta un equilibrio refrescante al jamón salado.

5. Paso

Hornear durante unos 15 minutos, o hasta que los espárragos estén cocidos pero aún crujientes y el jamón crudo esté ligeramente crujiente. Una vez fuera del horno, rocíelos con glaseado balsámico. Añade un toque dulce que complementa a la perfección los sabrosos atadillos.

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