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Fuente: Syda Productions from Canva
Cobertura de espejo para tortas
Una cobertura de lujo que dará a tu torta un aspecto irresistible. Perfecto para ocasiones especiales o cualquier momento en que quieras impresionar.
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Ingredientes
número de porciones
1
- 200 g azúcar
- 75 ml agua
- 100 g leche condensada
- 8 g gelatina
- 50 ml agua fría
- 30 g cacao
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Remojamos la gelatina en agua fría y la dejamos hinchar.
2. Paso
En una pequeña olla mezclamos azúcar, agua y sal. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2 minutos.
3. Paso
Añadimos la gelatina hinchada a la mezcla caliente y removemos hasta que esté completamente disuelta.
4. Paso
Agregamos cacao y mezclamos bien para evitar la formación de grumos.
5. Paso
Dejamos que el glaseado se enfríe a temperatura ambiente, luego lo vertemos uniformemente sobre la tarta.
6. Paso
Dejamos el pastel en el refrigerador al menos 2 horas, para que el glaseado se endurezca completamente.
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