:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/4995d665b2566d538fa2b1193fe7a0.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas?")
¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas?
Vamos a preparar una receta típica del período de los carnavales en Galicia, las orelletes catalanas que va a tener preparadas en un par de minutos en casa.
Ingredientes
- 2 huevo
- 125 g de leche entera
- 20 g de anís
- 75 g de mantequilla
- 50 g de manteca de cerdo
- 100 g de azucar
- 1 Ralladura de limón
- 500 g de harina de repostería
- 1⁄2 palo de canela
- Vidrio azúcar
Últimos folletos
Procedimiento
Primero, en un bol mezclamos los huevos, la leche entera y el anís, utilizando una batidora.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/180f2ca5fc75f612914f056e6999ae.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas? - Paso 1")
Fuente: Youtube
Después agregamos la mantequilla, la manteca de cerdo, el azúcar junto con ralladura de limón, los batimos de nuevo hasta que los ingredientes se incorporen por completo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/7942b3607ae01b4babde3f906dedb8.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas? - Paso 1")
Fuente: Youtube
Por último agregamos poco a poco la harina de repostería y la mezclamos, esta vez con una espátula.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/61c3d42e86763a6825ab3b7e2804be.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas? - Paso 1")
Fuente: Youtube
Con las manos la masamos para que los ingredientes sean firmemente distribuidos en toda la masa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/2ac8a056493bb520ddd82328eda029.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas? - Paso 1")
Fuente: Youtube
A la masa creada le damos la forma de una bola, la envolvemos en el film de plástico y la introducimos dentro de la nevera para dejarla reposar durante unos 20 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/c38c1c6294cfacc515dc18469f2286.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas? - Paso 1")
Fuente: Youtube
Luego dividimos la masa en unas bolita de 40 g aproximadamente cada una y las estiramos para que sean bien finas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/4M_nHPWGoerQ_BLAd9SR/cd66496e75e8cab7e04b13df692c5e.jpeg "¿Cómo hacer orelletes (orejas) catalanas? - Paso 1")
Fuente: Youtube
Por fin las básicamente freímos en el aceite con el palito de canela cada una, las espolvoreamos con azúcar glas y podemos empezar a servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xvQlFq2g0iT8XHGTsoq3/e6097bee94c170955c3fb95598f349.jpeg "Previsualización de la receta Chulas dulces fritas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8UbUvkj2RoUndQGomFBr/03aa49fa19478219e9045504cc9b28.jpeg "Previsualización de la receta Receta de las rosquillas de anís caseras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/hLqHY33PAEsGuei6TFtf/1dec8171df63eed07bdc1e0faf8f77.jpeg "Previsualización de la receta Las filloas preparadas a domicilio")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/KoerZWRWIjUB2GlGVBou/8e905018ac68f1770495da2f665b58.jpeg "Previsualización de la receta Receta de cómo preparar la torrijas caseras al horno fácilmente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/qz213ve8qop6zgLhHZgi/6ed1ed34f449c0f38f9db603bbcc32.jpeg "Previsualización de la receta Orejas de carnaval - receta tradicional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tmb-8AQEo06i53p9kaD_/3c42ff656d3c221c513ab9ba1ea2f6.jpeg "Previsualización de la receta Un postre genial llamado frixuelos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UnknD6GpFgyl0aa4ePxj/6a1c9271e42d5f9f26dff87233e60f.jpeg "Previsualización de la receta Probad los papajotes dulces de Jaén")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/275S7G1vAcp672CeNlNI/fc651414825df11dddc87f7d8acfac.jpeg "Previsualización de la receta Filloas gallegas tradicionales y caseras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/itiK-vS6Kh1fUEdK7vfe/bf36409263c003e95e5c2246267184.jpeg "Previsualización de la receta Sencilla presa ibérica a la plancha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Yxis_9s0szulp3eUMMBf/64eeb44f297b7647203153a441b90e.jpeg "Previsualización de la receta Pasta con atún para niños")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Rn2SWP7ollotpje8wafY/3868c6a01964744576c5d100f28eca.jpeg "Previsualización de la receta Deliciosos Filetes de lomo en salsa de la abuela")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/O_5Oj2FaE1rDMK2QEDh1/e4d60ecf7603ea9262df979b293041.jpeg "Previsualización de la receta Bizcocho integral de limón saludable")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/uZxfvpghyDTwPXfFyhfu/6ea899f29db72764f1a479b6a727e7.jpeg "Previsualización de la receta Leche frita receta de la abuela tradicional")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dS8Nc6f_Rf-WpLSn5FZ2/798a55a659b6cfa5a244dfca8f2b2a.png "Previsualización de la receta Receta de codillo guisado en olla rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/VXoQG5ssGT1JOJZ8__zZ/16bfb854f912aface850d369787f83.png "Previsualización de la receta Galletas de plátano con avena sin huevo")
