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¿Cómo se prepara trucha a la plancha?
La trucha a la plancha es una deliciosa opción para aquellos que quieren una comida saludable y rápida de preparar. La trucha, un pescado blanco y bajo en grasas, se cocina a la perfección en la plancha, resaltando su sabor suave y delicado. Esta receta es ideal para disfrutar en cualquier ocasión y es muy fácil de hacer.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 truchas
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- 1 limón
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Lava bien las truchas y seca con papel absorbente.
2. Paso
Salpimienta las truchas por ambos lados.
3. Paso
Cailenta la plancha a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
4. Paso
Coloca las truchas en la plancha, con la piel hacia abajo, y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
5. Paso
Da vuelta a las truchas y cocina durante otros 4-5 minutos hasta que estén bien cocidas pero aún jugosas en el interior.
6. Paso
Retira las truchas de la plancha y exprime el jugo de limón sobre ellas.
7. Paso
Espolvorea con perejil picado por encima como adorno.
8. Paso
Sirve las truchas a la plancha inmediatamente con rodajas de limón adicionales si se desea.
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400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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