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Fuente: Unsplash - Nathan Dumlao
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Ingredientes
número de porciones
4
- 6 muslos de pollo
- 1 botella de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- 2 cebollas
- romero . tomillo
- sal
- pimienta
- aceite de oliva extra virgen
- 2 limones
- 1 taza de caldo de pollo
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Procedimiento
90 min.
1. Paso
Precaliente el horno a 180 C.
2. Paso
Lava bien los muslos de pollo y sécalos. Este paso es crucial, ya que un pollo bien seco se dorará de manera más eficiente.
3. Paso
Salpimenta el pollo. Recomiendo ser generoso con la sal y pimienta, ya que estos ingredientes resaltan los sabores del pollo y el vino blanco.
4. Paso
En un sartén con un poco de aceite de oliva deja dorar los muslos de pollo por todos los lados. Aquí es importante no tener prisa, dore el pollo hasta que tenga un bonito color dorado.
5. Paso
Mientras el pollo se dora, pica la cebolla con los ajos.
6. Paso
Una vez dorado el pollo, retíralo de la sartén y en el mismo aceite sofríe la cebolla con los ajos hasta que estén transparentes.
7. Paso
Por último, agrega el pollo a la cebolla con ajos, el vino blanco, el caldo de pollo, el zumo de los limones y las hierbas.
8. Paso
Pase todo a una fuente de horno y deja hornear de nuevo durante una hora hasta que el pollo esté cocido bien.
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