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Cuadritos de zanahoria

Cuadritos de zanahoria

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Ingredientes

número de porciones
10
  • 150 g Harina de espelta suave Añadido a
  • 12 paquetes levadura en polvo Añadido a
  • 250 g zanahorias ralladas finamente Añadido a
  • unas gotas aroma de vainilla Añadido a
  • 80 g Nueces picadas en bruto Añadido a
  • 60 g mantequilla Añadido a
  • pizca jengibre molido Añadido a
  • 13 cdta. canela molida Añadido a
  • 2 huevo Añadido a
  • 1 cucharada Pasas secas remojadas en té Añadido a
  • 200 ml crema agria Añadido a
  • 50 g queso crema Añadido a
  • 1 cucharada azúcar de repostería Añadido a
  • 12 paquete azúcar de vainilla Añadido a
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Procedimiento

25 min.
1. Paso

Ponemos los ingredientes secos en un tazón y los mezclamos con una cuchara. (harina, polvo de hornear, jengibre y canela)

2. Paso

Agregamos la mantequilla derretida y los huevos. Luego mezclamos la zanahoria rallada, las nueces picadas, las pasas y unas gotas de aroma de vainilla.

3. Paso

Cubrimos una bandeja de 20x20 con papel, distribuimos uniformemente la masa y la horneamos durante unos 30 minutos a 180 C. Después de hornear, dejamos enfriar completamente y aplicamos una capa de crema.

4. Paso

Mezclamos la nata agria con queso crema, azúcar en polvo y azúcar de vainilla. Dejamos que se endurezca en la nevera durante unas horas. Podemos decorar con nueces picadas o frutas.

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