Los mejores escalopines bovinos

Name: Los mejores escalopines bovinos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 454 g carne bovina finamente cortada; 0.25 taza queso romano rallado; 1 huevo; 2 cucharada manteca de cerdo; 0.75 taza caldo de pollo; 0.25 taza caldo de pollo para mezclar con la maicena; 1 taza pan rallado; 0.5 taza crema espesa; 14 g perejil; 3 dientes de ajo; 1 lima; 0.5 cucharada maicena; sal; pimienta negra; aceite de oliva

30 min

TASTElist

Una receta de escalopines bovinos o si os apetece de ternera con una salsa deliciosa. Es muy fácil de preparar.

30 min

Ingredientes

número de porciones

454 g carne bovina finamente cortada Añadido a
¹⁄₄ taza queso romano rallado Añadido a
1 huevo Añadido a
2 cucharada manteca de cerdo Añadido a
³⁄₄ taza caldo de pollo Añadido a
¹⁄₄ taza caldo de pollo para mezclar con la maicena Añadido a
1 taza pan rallado Añadido a
¹⁄₂ taza crema espesa Añadido a
14 g perejil Añadido a
3 dientes de ajo Añadido a
1 lima Añadido a
¹⁄₂ cucharada maicena Añadido a
sal Añadido a
pimienta negra Añadido a
aceite de oliva Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

En un bol más grande combinamos el pan rallado con el queso romano rallado. Añadimos sal y pimienta negra al nuestro gusto.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

En otro bol mezclamos los huevos. Sumergimos las lonchas del carne en los huevos y después los ponemos al pan rallado cuidando de que todos los lados se cubran. Freimos los escalopines en el aceite.

Los mejores escalopines bovinos - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Para la salsa primero deretimos la manteca en una olla pequeña. Añadimos el ajo aplastado y freimos un poco. Después echamos el jugo de una lima y también 3/4 taza del caldo de pollo. Dejamos hervir la mezcla.