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Fuente: Pixabay: artistlike
Muñeco de jengibre navideño
Una de mis recetas favoritas que siempre preparo durante la temporada navideña son los muñecos de jengibre. No solo son divertidos para hacer con los niños, sino que también son deliciosos. Su aroma a galletas frescas y las especias de la Navidad llenan la casa de inmediato. Sin duda, es una receta que trae consigo mucha alegría y espíritu navideño.
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Ingredientes
número de porciones
24
- 3 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 1 cdta de canela en polvo.
- 1 cdta de bicarbonato de sodio.
- 1⁄4 cdta de nuez moscada
- 1⁄4 cdta de sal
- 3⁄4 taza de mantequilla ablandada
- 3⁄4 taza de azúcar moreno
- 1⁄2 taza de melaza
- 1 huevo.
- 1 cdta De extracto de vainilla.
- Gomitas, dulces duros y glaseado real para decorar.
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Procedimiento
120 min.
1. Paso
En un tazón grande, mezcla bien la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato, la nuez moscada y la sal. Este es nuestro primer paso para obtener esas galletas con un sabor espectacular.
2. Paso
En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta lograr una mezcla cremosa. Luego, incorpora la melaza, el huevo y la vainilla. En base a mi experiencia, sugiero hacerlo gradualmente para mantener la homogeneidad de la mezcla.
3. Paso
Añade la mezcla de harina en tandas, revolviendo cada vez hasta incorporar. Silo haces de un solo golpe puede generar grumos en nuestra masa.
4. Paso
Divide la masa en dos, envuélvela en plástico y refrigera durante al menos 1 hora. Este es un paso esencial para que la masa sea más manejable al cortar las galletas.
5. Paso
Precalienta el horno a 180°C y cubre las bandejas de horno con papel de hornear.
6. Paso
En una superficie enharinada, extiende la masa hasta que tenga un espesor de unos 5 mm. Luego, utiliza cortadores en forma de muñeco para cortar la masa.
7. Paso
Coloca las galletas en las bandejas de horno y hornea durante 8-10 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Te recomendaría vigilar las primeras galletas para calcular el tiempo exacto de horneado en tu horno.
8. Paso
Deja enfriar completamente antes de decorar con gomitas, dulces duros y glaseado real. Aquí es donde puedes poner a volar tu creatividad y hacer cada muñeco único.
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Barquillos navideños de jengibre
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