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Fuente: @ user6170755 via Freepik
Papas hervidas con setas fritas
Este es un plato sencillo pero delicioso que es perfecto como guarnición o plato principal. También es un excelente plato vegetariano. La mezcla de las setas terrestres y las cremosas patatas es simplemente irresistible. Este plato es fácil de hacer y requiere muy pocos ingredientes.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 kg patatas hervidas con piel
- 500 Gram Hongos frescos (por ejemplo, champiñones, ceps)
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 2 Dedos de los pies ajo
- 1 Pieza Perejil fresco
- 1 Pellizcar sal
- 1 Pellizcar Pimienta
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Procedimiento
40 min.
1. Paso
Llevar las patatas hervidas a hervir en una olla grande con mucha agua. Cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos hasta que estén hechas. Escurrir y dejar a un lado.
2. Paso
Mientras tanto, limpiar los hongos y cortarlos en rodajas o pedazos, según la preferencia.
3. Paso
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Pica el ajo y sofríelo en el aceite de oliva hasta que libere su aroma.
4. Paso
Añadir los champiñones y freír a fuego medio hasta que estén dorados y suaves. Sazonar con sal y pimienta.
5. Paso
Picar el perejil y espolvorearlo sobre los hongos. Mezclar todo bien.
6. Paso
Finalmente, sirva las papas hervidas con los champiñones fritos. Si lo desea, espolvoree un poco de perejil fresco por encima. ¡Buen provecho!
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