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Pasta cacio e pepe rápidamente
La receta de la pasta cacio e pepe italiana cremosa. Una comida fácil y rápida para preparar.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 450 g pasta tonnarelli
- 1 cucharada sal
- 11⁄2 taza queso pecorino romano rallado
- 1 taza agua de pasta
- 2 cucharada pimienta negra frescamente molida
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Dejamos hervir agua en una olla grande con sal. Cocinamos la pasta según las instrucciones en el paquete.
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Fuente: Youtube
2. Paso
Reservamos 1 taza de agua de pasta, justo antes de que se cocine bien la pasta.
3. Paso
Sacamos la pasta de la olla y la ponemos en un bol grande.
4. Paso
Rápidamente agregamos 1 1/4 taza de pecorino romano, 1/2 taza de agua de pasta y la pimienta negra.
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5. Paso
Lo mezclamos bien y dejamos que el queso se derrita. Echamos el resto de agua poco a poco hasta obtener una salsa más densa cubriendo la pasta.
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6. Paso
Servimos la pasta caliente, espolvoreada con el resto del queso.
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