Pizza vegetariana casera

En un recipiente grande, mezcla la levadura seca, el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y se forme espuma.

Agrega la harina y la sal al recipiente con la levadura activada. Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.

Espolvorea harina sobre una superficie limpia y amasa la masa durante unos 5-7 minutos, o hasta que se vuelva suave y elástica.

Forma una bola con la masa y colócala en un recipiente ligeramente aceitado. Cubre el recipiente con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a la temperatura más alta que alcance.

Colócala en una superficie enharinada y estírala con un rodillo para darle forma de pizza.

Transfiere la masa a una bandeja para horno cubierta con papel de hornear o ligeramente engrasada.

Unta la salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde libre alrededor.

Distribuye los champiñones, los pimientos, la cebolla, las aceitunas, las espinacas y los tomates cherry sobre la pizza.

Riega un poco de aceite de oliva sobre los ingredientes y espolvorea orégano seco por encima. Agrega sal y pimienta al gusto.

Hornea la pizza en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Retira la pizza del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla y servirla.