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Quesadilla mexicana
Si además te apetece la quesadilla, puede hacerla en casa en pocos minutos 🙂 Yo hice una quesadilla sin carne, pero hay muchas otras opciones, sólo tienes que elegir la que más te guste. Además, preparé un aderezo americano para acompañar la quesadilla.
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Ingredientes
número de porciones
6
La quesadilla
- 1 Paquete de tortillas de harina
- 1⁄2 La cebolla
- 1 Paquete de judías blancas en salsa de tomate
- salsa de chile al gusto
- 1 Paquete de maíz en lata
- lechuga iceberg
- 2 piezas de tomate
- 150 g de queso eidam
- mantequilla
Aderezo americano
- 150 g de yogur blanco
- 2 cucharada de mayonesa
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharaditas de ketchup
- sal
- pimienta negra molida
- hierbas provenzales
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Procedimiento
25 min.
1. Paso
Pique la cebolla y fríala en un poco de aceite en una cacerola.
2. Paso
Añada las judías en la salsa de tomate en lata, un poco de salsa de chile y cocine a fuego lento durante un rato.
3. Paso
Coloque el queso rallado grueso sobre la mitad de la tortilla.
4. Paso
Coloque la lechuga iceberg en la otra mitad, ponga 1-2 cucharadas de la mezcla de frijoles encima, añada unas rodajas de tomate, un poco de maíz y dobla la tortilla por la mitad.
5. Paso
Añada un poco de mantequilla a una sartén caliente y fría la tortilla por ambos lados.
6. Paso
Corte la quesadilla terminada en 4 partes.
7. Paso
Prepare el aderezo mezclando todos los ingredientes. Así, puede servir una quesadilla caprese con la tortilla. :)
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