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Receta de escalope de ternera al horno

El escalope de ternera al horno es un plato sabroso y jugoso que se puede disfrutar como plato principal. Es una receta clásica y sencilla, perfecta para ocasiones especiales o para consentir a tu familia.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 escalopes de ternera Añadido a
  • 2 cdas de aceite de oliva Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
  • 1 cdta de tomillo seco Añadido a
  • 1 cdta de romero seco Añadido a
  • 12 taza de caldo de carne Añadido a
  • 1 cucharada de mantequilla Añadido a
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Procedimiento

60 min.
1. Paso

Primero, precalienta el horno a 180°C.

2. Paso

Luego, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo, romero y ajo.

3. Paso

Prepara los escalopes de ternera, situándolos en una bandeja para hornear y rocíalos con la mezcla de aceite y especias. Asegúrate de cubrir bien ambos lados de la carne.

4. Paso

Después, vierte el caldo de carne en la bandeja alrededor de los escalopes.

5. Paso

Déjalos hornear durante unos 45 minutos, o hasta que los escalopes estén cocidos y dorados.

6. Paso

Retíralos del horno, coloca los escalopes en un plato y reserva el líquido de cocción.

7. Paso

En una sartén grande, deja derretir la mantequilla a fuego medio-alto, añade el líquido de cocción y déjalo cocinar durante unos 4 minutos hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.

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