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Fuente: Pixabay : kalhh
Sopa de carne picada "Chili Con Carne"
Una sopa sustanciosa y picante, perfecta para una comida acogedora cuando hace frío. Esta sopa es un clásico en mi familia. La receta rinde mucho, así que prepárate para deliciosas sobras o comidas en el congelador. Está repleta de verduras y especias para que puedas disfrutar de todos los sabores de la cocina mexicana.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g carne picada
- 2 Latas alubias rojas
- 1 Puede tomates cortados
- 1 cebolla
- 1 pimentón
- 2 picado dientes de ajo
- 2 cuchara pasta de tomate
- 2 cdta comino
- 1 cdta Pimentón en polvo
- 1 cdta orégano
- sal y pimienta
- 1 cuchara aceite de oliva
- 1 l Caldo
- 1 chile (opcional, para darle más sabor)
- Para decorar: queso rallado, crema agria, cilantro picado
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Procedimiento
50 min.
1. Paso
1º Para preparar el chile con carne, pica primero la cebolla, el pimiento y el ajo. A mí me parece que los trozos más pequeños son mejores, ya que se impregnan en la sopa y liberan el sabor.
2. Paso
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. A continuación, añada la carne picada y dórela. No tengas prisa, tómate tu tiempo para dorar bien la carne, aporta un gran sabor.
3. Paso
Ahora añade la cebolla, el pimiento, el ajo y, opcionalmente, la guindilla picada. Rehogar unos minutos hasta que todo esté blando.
4. Paso
Añade ahora las especias (comino, pimentón, orégano, sal y pimienta), el puré de tomate y los tomates troceados. Mezclar todo bien y cocer a fuego lento brevemente.
5. Paso
Enjuagar las alubias y añadirlas a la cazuela junto con el caldo. Caliéntalo todo y cuécelo a fuego lento durante unos 20 minutos.
6. Paso
Por último, pruebe el chile con carne y sazone si es necesario. A continuación, servir en cuencos, adornados con queso rallado, crema agria y cilantro picado.
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Sopa de medianoche
Esta sopa abundante es ideal para horas tardías. Está llena de sabor y puede prepararse de forma fácil y rápida. Perfecta para una reunión agradable o una fiesta de Año Nuevo.
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Estofado rústico de carne picada
Este guiso robusto y contundente ha sido nuestro salvavidas en los fríos días de invierno más de una vez. La frescura de las verduras y las patatas combinada con el sabroso sabor de la carne picada forman una combinación deliciosa. Añádele pan tostado o una baguette fresca y el día estará salvado. Cada cucharada me recuerda las muchas veces que hemos preparado y saboreado este plato con alegría y entusiasmo.
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Olla del ladrón con carne picada comida rústica para fiestas
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Salmón con verduras en 15 minutos
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