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Bandeja paisa
El plato estrella de la cocina colombiana es la bandeja paisa. Es un plato abundante y fuerte con una variedad de carnes y otros ingredientes. Nada es aceptable para quienes están a dieta o buscan una cena ligera y saludable.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 4 filetes de res
- kg de frijoles rojos previamente cocidos
- kg de chicharrones fritos
- 2 salchichas
- 4 huevo
- 2 plátanos maduros
- 1 aguacate
- 4 porciones de arroz blanco cocido
- sal al gusto
- pimienta al gusto
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Freír los 4 filetes de ternera y los 4 chorizos en una sartén grande con un poco de aceite.
2. Paso
Freír los huevos en una sartén aparte, luego freír las rodajas de plátano en la misma sartén.
3. Paso
Calienta los frijoles rojos y los chicharrones que ya estén cocidos.
4. Paso
Caliente también el arroz blanco.
5. Paso
Con un cuchillo, corta el aguacate en tiras.
6. Paso
Sirve cada uno de los componentes en una fuente grande o, como su nombre indica, en una bandeja una vez que todo esté cocido y caliente.
7. Paso
Se supone que el plato se parece al de la foto.
8. Paso
Esa es una bandeja paisa, así sería. Este plato es abundante y maravilloso.
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