PUBLICIDAD
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tO5zcvwcHwfTewZhbrj5/5adbb15338ae5b3393218718d0bf93.png "Cazuela de Estrasburgo con patatas y carne picada")
Fuente: vaaseenaaa from iStockPhotos
Cazuela de Estrasburgo con patatas y carne picada
La cazuela de Estrasburgo es un clásico de la cocina alsaciana que siempre se recibe con entusiasmo. Originalmente, la receta procedía de mi abuela, que la heredó de su madre. Yo la he perfeccionado a lo largo de los años y puedo decir que es indispensable en la cocina alemana.
PUBLICIDAD
Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g Carne picada
- 4 tamaño medio Cebollas
- 500 g patatas
- 200 g Queso Emmental
- 200 ml Crema
- sal
- Pimienta
- nuez moscada
- 2 Tablespoon aceite de oliva
Últimos folletos
PUBLICIDAD
Procedimiento
45 min.
1. Paso
Para recrear la receta de la cazuela de Estrasburgo En primer lugar, precalienta el horno a 180 grados y, a continuación, es el momento de pelar las verduras. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Yo siempre utilizo mi pelador en juliana Hokkaido para cortar las patatas en rodajas finas.
2. Paso
Pela las cebollas y córtalas en aros. A veces esto hace que los ojos aúllen, pero un viejo truco de mi abuela siempre ayuda: basta con colocar un vaso de agua junto a la tabla de cortar, ¡se supone que así se atrapan los compuestos sulfurosos!
3. Paso
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la carne picada hasta que se desmenuce. Después de unos 5 minutos, añadir los aros de cebolla y freír hasta que estén translúcidos. Sazona la mezcla de carne picada y cebolla con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Paso
Rallar finamente el queso. Recomiendo utilizar un Emmentaler de buena calidad, ya que el sabor es realmente crucial aquí.
5. Paso
Ahora coloca los platos en capas: Pon una capa de rodajas de patata en una fuente de horno, esparce la carne picada por encima y, a continuación, espolvorea el queso por encima. Repite este proceso hasta acabar con todos los ingredientes. Termina siempre con una capa de queso para que el guiso quede bien crujiente por encima.
6. Paso
Por último, vierta la nata uniformemente sobre la cazuela. La nata hace que la cazuela de Estrasburgo se mantenga jugosa por dentro mientras se cuece en el horno.
7. Paso
A continuación, introduzca la cazuela de Estrasburgo en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que esté bien dorada y crujiente. Deje enfriar brevemente antes de servir. ¡Buen provecho!
Comparte la receta con otros
Reels
NuevoRecetas similares
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/dAH3t92xAVFzBILoIMaV/739a02f57277f916adb9a1316a7bcc.png "Previsualización de la receta Sartén de patatas y carne picada")
Sartén de patatas y carne picada
Se trata de un plato contundente y saciante que suelo preparar cuando me sobran patatas. La carne picada combina de maravilla con las patatas fritas crujientes y un poco de cebollino fresco le da el toque final. Es un clásico sencillo que siempre triunfa, ya sea en casa, con amigos o incluso en fiestas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kRqP-nk2Artij9Q3AraL/5e84953651c86bd9b8158a5a17093f.jpeg "Previsualización de la receta Gratinado de patatas y puerros rápido y fácil")
Gratinado de patatas y puerros rápido y fácil
Esta receta de "Gratinado de patatas y puerros" es uno de mis platos de invierno favoritos. Es cremoso, reconfortante y muy sustancioso. He preparado este plato innumerables veces para mi familia y amigos y siempre es un gran éxito. Los puerros y las patatas frescas se cuecen al vapor con ajo y luego se hornean: ¡una delicia para el paladar!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/CnC4yrpbgQxbHLifPvoI/73364771bf1191ea33f7f8083682c1.png "Previsualización de la receta Gratinado salado de patatas y verduras")
Gratinado salado de patatas y verduras
Este delicioso gratinado de patatas y verduras es una de mis recetas favoritas. La crujiente corteza de queso, combinada con las sabrosas patatas y las crujientes verduras, crea una explosión de sabor única. He hecho esta receta varias veces en mi cocina y ¡siempre es un éxito!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qid2VR8W6dd4Y1ED1YVr/70edaa099fa818ebbf13186f53d727.png "Previsualización de la receta Patatas hervidas con espinacas y feta")
Patatas hervidas con espinacas y feta
Una comida sencilla y saludable, perfecta para una cena rápida. La mezcla de espinacas frescas, queso feta y patatas calientes es simplemente increíble.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/-8_x-MglU79UxSEsrbuG/78d891ca3e910ff3beed0a01d76d3f.png "Previsualización de la receta Puré de patatas en 35 minutos")
Puré de patatas en 35 minutos
Una de mis sopas favoritas es este puré de patatas. Es nutritiva, saciante y tiene una textura suave y cremosa que es sencillamente maravillosa. Es una receta estupenda que llevo haciendo muchos años y que modifico de vez en cuando, pero el sabor básico siempre sigue siendo el mismo y es sencillamente irresistible.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/5E7SQQONlko4th0BdCSY/aa85b3863195d437ff43a3f649680c.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de patata casera con salchicha")
Sopa de patata casera con salchicha
Esta sopa de patatas con salchicha es uno de mis platos favoritos, sobre todo en épocas de frío. Nada te calienta mejor desde dentro que un humeante tazón de esta sopa. Es fácil de preparar y no sólo tiene un sabor sensacional, sino que además aporta valiosos nutrientes al organismo. Acompañada de sabrosas salchichas, es un plato que llena de verdad.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/6_3byniix4lpKgdpbUTS/1859c2a525a9f2fe96bc7c51c74b7f.png "Previsualización de la receta Sartén de patatas y coles de Bruselas con bacon")
Sartén de patatas y coles de Bruselas con bacon
Esta sartén de patatas y coles de Bruselas es un plato sencillo y sabroso que me encanta preparar para mi familia. La combinación de las patatas terrosas y las coles de Bruselas ligeramente amargas es sencillamente irresistible. Enriquecido con tocino frito crujiente y terminado con un toque de nuez moscada, este salteado se convertirá rápidamente en un favorito en su mesa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kOsJeU8GpzFiLl0-vBMq/edecb4af0f9e33d4ffd6c2a6357ee9.png "Previsualización de la receta Sartén de col de Milán con patatas y bacon")
Sartén de col de Milán con patatas y bacon
Cuando bajan las temperaturas, siempre sirvo a mi familia un salteado de col rizada increíblemente sencillo pero delicioso. Elaborado con col rizada fresca y sabrosas especias, este plato es una auténtica delicia. Afortunadamente, es difícil equivocarse con esta receta, ya que los ingredientes y los pasos son fáciles de entender y sencillos de seguir. Esta es la receta que yo utilizo siempre.
Recetas similares
Sartén de patatas y carne picada
Se trata de un plato contundente y saciante que suelo preparar cuando me sobran patatas. La carne picada combina de maravilla con las patatas fritas crujientes y un poco de cebollino fresco le da el toque final. Es un clásico sencillo que siempre triunfa, ya sea en casa, con amigos o incluso en fiestas.
Gratinado de patatas y puerros rápido y fácil
Esta receta de "Gratinado de patatas y puerros" es uno de mis platos de invierno favoritos. Es cremoso, reconfortante y muy sustancioso. He preparado este plato innumerables veces para mi familia y amigos y siempre es un gran éxito. Los puerros y las patatas frescas se cuecen al vapor con ajo y luego se hornean: ¡una delicia para el paladar!
Gratinado salado de patatas y verduras
Este delicioso gratinado de patatas y verduras es una de mis recetas favoritas. La crujiente corteza de queso, combinada con las sabrosas patatas y las crujientes verduras, crea una explosión de sabor única. He hecho esta receta varias veces en mi cocina y ¡siempre es un éxito!
Patatas hervidas con espinacas y feta
Una comida sencilla y saludable, perfecta para una cena rápida. La mezcla de espinacas frescas, queso feta y patatas calientes es simplemente increíble.
Puré de patatas en 35 minutos
Una de mis sopas favoritas es este puré de patatas. Es nutritiva, saciante y tiene una textura suave y cremosa que es sencillamente maravillosa. Es una receta estupenda que llevo haciendo muchos años y que modifico de vez en cuando, pero el sabor básico siempre sigue siendo el mismo y es sencillamente irresistible.
Sopa de patata casera con salchicha
Esta sopa de patatas con salchicha es uno de mis platos favoritos, sobre todo en épocas de frío. Nada te calienta mejor desde dentro que un humeante tazón de esta sopa. Es fácil de preparar y no sólo tiene un sabor sensacional, sino que además aporta valiosos nutrientes al organismo. Acompañada de sabrosas salchichas, es un plato que llena de verdad.
Sartén de patatas y coles de Bruselas con bacon
Esta sartén de patatas y coles de Bruselas es un plato sencillo y sabroso que me encanta preparar para mi familia. La combinación de las patatas terrosas y las coles de Bruselas ligeramente amargas es sencillamente irresistible. Enriquecido con tocino frito crujiente y terminado con un toque de nuez moscada, este salteado se convertirá rápidamente en un favorito en su mesa.
Sartén de col de Milán con patatas y bacon
Cuando bajan las temperaturas, siempre sirvo a mi familia un salteado de col rizada increíblemente sencillo pero delicioso. Elaborado con col rizada fresca y sabrosas especias, este plato es una auténtica delicia. Afortunadamente, es difícil equivocarse con esta receta, ya que los ingredientes y los pasos son fáciles de entender y sencillos de seguir. Esta es la receta que yo utilizo siempre.
Reels
NuevoRecetas favoritas
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YY9LkrV6uNw8Hzpdo0y1/cb7240b3f6cc921411f7f74b384026.png "Previsualización de la receta Fritura de calabaza dulce al estilo cubano")
Fritura de calabaza dulce al estilo cubano
La fritura de calabaza dulce es un postre delicioso y tradicional de la cocina cubana.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/BEBo4dflm_3MjjDxGqjX/b83ede4bb446031a148dba2eb70cff.jpeg "Previsualización de la receta Trucha asalmonada al horno")
Trucha asalmonada al horno
La trucha asalmonada es una opción saludable y deliciosa para una cena rápida. Esta receta es fácil de preparar y se hace en menos de 30 minutos en el horno.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/UZAsSN3aIIiNUIW5w3Pr/dca1a074c5ff901144e4f6bc21a9e9.jpeg "Previsualización de la receta Paella para 10 personas")
Paella para 10 personas
La Paella es una receta tradicional de la cocina española que combinando carnes, mariscos y verduras en una base de arroz con una mezcla de especias, ofrece una experiencia culinaria llena de sabores y texturas. Aunque cada región de España tiene su propia forma de hacer la paella, esta receta se acerca a la versión más clásica, la valenciana.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/IpBuOc_g7SqNoFa4vjB-/864d47b407062d84bd44444de8c71b.jpeg "Previsualización de la receta Pollo Chino")
Pollo Chino
Esta receta te llevará directamente al corazón de la cocina asiática. Deliciosa carne de pollo combinada con picantes especialidades chinas es perfecta para un almuerzo rápido o cena.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/go5s2807EyDhdKwEpRuU/b9c70a64007cceeb2cbd8951428d83.jpeg "Previsualización de la receta Contramuslos de pollo marinados al horno")
Contramuslos de pollo marinados al horno
Disfruta de esta deliciosa pero sencilla receta de contramuslos al horno con un sabroso marinado que hará que estén crujientes por fuera y jugosos por dentro.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/SLPmtAaq6csacBHPmWjG/2e0dc553aba250541f9c1fa9dbb798.jpeg "Previsualización de la receta Receta como de la abuela - conejo guisado")
Receta como de la abuela - conejo guisado
El conejo guisado tradicional es un platillo clásico de la cocina española. La combinación de sabores y aromas que hacen de este plato una auténtica delicia. Es ideal para compartir en familia o con amigos, y se acompaña perfectamente con arroz o patatas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YewL6ttoI2QXS56ySGv_/58678cbb8ad7315f5fe58f4e482ae1.jpeg "Previsualización de la receta Tomate triturado casero como de la abuela")
Tomate triturado casero como de la abuela
Vamos a ver cómo hacer el tomate triturado casero que podemos conservar y después usar en otras recetas o por ejemplo con las tostadas.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xfjP84lbxgHr3qWl_HDQ/3dd2678d918234b29e187ce3222875.jpeg "Previsualización de la receta Como preparar gin con coca cola")
Como preparar gin con coca cola
El Gin con Coca Cola es un cóctel sencillo y refrescante. Ideal para cualquier ocasión, aporta una combinación interesante de sabores que resultarán del agrado para quienes disfrutan de bebidas espirituosas mezcladas con refrescos. Aunque puede parecer poco común mezclar gin con Coca Cola, esta receta puede sorprender por su agradable sabor.
