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Fuente: Youtube
Clafoutis de fresas
Un clásico postre francés con una base de masa suave y cremosa, rellena de jugosas fresas, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
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Ingredientes
número de porciones
6
- 500 g de fresas frescas
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1⁄2 taza de azucar
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 1⁄2 taza de harina
- mantequilla
- Azúcar glasé
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Procedimiento
60 min.
1. Paso
Precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa un molde apto para horno con mantequilla.
2. Paso
Coloca las fresas en el molde de manera uniforme.
3. Paso
En un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
4. Paso
Agrega la leche y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
5. Paso
Tamiza la harina sobre la mezcla líquida y revuelve hasta que esté bien combinada y no haya grumos.
6. Paso
Vierte la mezcla de clafoutis sobre las fresas en el molde.
7. Paso
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
8. Paso
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.
9. Paso
Espolvorea azúcar glas sobre el clafoutis antes de servir.
10. Paso
Sirve el clafoutis de fresas tibio o a temperatura ambiente, y disfruta de su textura suave y el sabor dulce de las fresas.
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