Currywurst como de Berlin

Currywurst como de Berlin

15 min
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Receta que le va a mostrar cómo preparar el famoso Currywurst en casa. Es un plato típico de street food que es muy popular en Alemania y extendido a otras partes del mundo. Siguendo esta receta puede prepararlo fácilmente.

15 min
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Ingredientes

número de porciones
1
  • 2 g de semillas de mostaza Añadido a
  • 1 g de semillas de cilantro Añadido a
  • 6 g de cúrcuma Añadido a
  • 2 g de fenogreco Añadido a
  • 2 g de comino en polvo Añadido a
  • 2 g de hinojo en polvo Añadido a
  • 2 g de sal Añadido a
  • 10 ml de vinagre de manzana Añadido a
  • 260 g de kétchup Añadido a
  • 50 g de tomate concentrado Añadido a
  • 25 g de miel Añadido a
  • 1 cucharadita de salsa perrins Añadido a
  • 75 ml de agua Añadido a
  • 2 patatas Añadido a
  • 2 salchichas Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Primero, debería tostar el cilantro junto con la mostaza en una sartén por 3 minutos.

Currywurst como de Berlin - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Después, los echamos en dentro de un olino de café junto con la especias de cúrcuma, fenogreco, comino en polvo, hinojo en polvo y sal.

Currywurst como de Berlin - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

A continuación lo dejamos triturar.

Currywurst como de Berlin - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

A un cazo echamos un chorrito de aceite a lo ponemos a fuego medio. Después, incorporamos la cebolla y ajo picado. Mezclámoslo precisamente.

Currywurst como de Berlin - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Una vez bien cocido echamos las especias de curry y mezclamos todo bien, otra vez.

Currywurst como de Berlin - Paso 5

Fuente: Youtube

6. Paso

Después, agregamos los ingredientes que sobraron y mézclemoslos muy bien (todavía dejando cocinarlos).

Currywurst como de Berlin - Paso 6

Fuente: Youtube

7. Paso

Al final, utilizamos una batidora y toda la masa batimos por completo.

Currywurst como de Berlin - Paso 7

Fuente: Youtube

8. Paso

Opcionalmente se puedden preparar los bastones de patatas que se dejan fritar en el aceite en una sartén - como patatas fritas.

Currywurst como de Berlin - Paso 8

Fuente: Youtube

9. Paso

Y al cabo, preparamos las salchichas en una sartén sin utilizar el aceite - no olvide cortarlas antes de servir.

Currywurst como de Berlin - Paso 9

Fuente: Youtube

10. Paso

Una vez todo hecho ya puede empezar a servir la comida.

Currywurst como de Berlin - Paso 10

Fuente: Youtube

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