Ensalada de garbanzos con verduras

Ensalada de garbanzos con verduras

10 min
21
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La ensalada de garbanzos es un clásico rápido y sencillo. ¡Listo en 10 minutos!

10 min
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Ingredientes

número de porciones
2
  • 2 tazas de garbanzos cocidos Añadido a
  • hojas de menta fresca Añadido a
  • perejil Añadido a
  • escamas de chile Añadido a
  • 1 diente de ajo Añadido a
  • pimiento naranja Añadido a
  • 1 limón Añadido a
  • 1 cebolla roja Añadido a
  • pepino Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • sal Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Pique todas las verduras y añádalas al bol con los garbanzos.

2. Paso

El diente de ajo, rállelo sobre el bol (un diente es suficiente para esta ensalada). A continuación, corte el pepino en rodajas. Si usa los pepinos más grandes con muchas semillas, quíteles antes de cortarlos.

Ensalada de garbanzos con verduras - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

Ahora, coja la mitad del pimiento naranja, quite las partes redondeadas del pimiento, así obtendrá unos trozos que quedarán muy bien en la ensalada.

Ensalada de garbanzos con verduras - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Utilice sólo las hojas del perejil fresco, picado fino. Ahora, quita las hojas del tallo de la menta pero no use más de lo recomendado ya que tiene un sabor bastante fuerte y añádala al bol.

Ensalada de garbanzos con verduras - Paso 4

Fuente: Youtube

5. Paso

Después, añada ¼ de cucharadita de copos de chile rojo, ½ cucharadita de sal, un poco de zumo de limón fresco, un poco más - 3 cucharadas en total, 2 cucharadas de aceite de oliva. Mézclelo todo muy bien.

Ensalada de garbanzos con verduras - Paso 5

Fuente: Youtube

6. Paso

Deje la ensalada durante una hora para que todos los sabores se unan bien.

Ensalada de garbanzos con verduras - Paso 6

Fuente: Youtube

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