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Estofado de ternera saludable con patatas

Estofado de ternera saludable con patatas

Ven a disfrutar el estofado de ternera con verdura genial con un toque suave de vino blanco. Una receta como de la abuela.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • carne de ternera Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • 2 dl vino blanco Añadido a
  • 3 tomate Añadido a
  • 4 patata Añadido a
  • 2 La cebolla Añadido a
  • perejil Añadido a
  • 5 ajo Añadido a
  • 3 hoja de laurel Añadido a
  • pimentón Añadido a
  • sal Añadido a
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Procedimiento

55 min.
1. Paso

Pelamos las cebollas, dientes de ajo y las patatas. Cortamos en unos trozos pequeños la carne de ternera. Lavamos las verduras.

2. Paso

Cortamos las cebollas en círculos los ponemos al fondo de una olla y arriba ponemos casi toda la carne que sazonamos con sal.

Estofado de ternera saludable con patatas - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

En ello ponemos las patatas cortadas en círculos y el resto de carne. Ahora echamos los círculos de tomates, las hojas de laurel, perejil cortado, los dientes de ajo cortados y el pimiento cortado. Otra vez lo sazonamos con sal.

Estofado de ternera saludable con patatas - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Sobre todo ello echamos el aceite de oliva y 2dcl de vino blanco. Ponemos la olla sobre la llama alta y la tapamos. Después de unos 25 minutos podemos sacar la llama y agitamos a veces la olla para que no se queme. Lo cocinamos hasta que la carne esté bien hecha y las patatas blandas (aproximadamente otros 20 minutos). Así lo podemos servir bien caliente. Buen provecho.

Estofado de ternera saludable con patatas - Paso 1

Fuente: Youtube

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