Estofado de ternera saludable con patatas

Name: Estofado de ternera saludable con patatas
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: carne de ternera; aceite de oliva; 2 dl vino blanco; 3 tomate; 4 patata; 2 cebolla; perejil; 5 ajo; 3 hoja de laurel; pimiento rojo; sal

55 min

estika

Ven a disfrutar el estofado de ternera con verdura genial con un toque suave de vino blanco. Una receta como de la abuela.

55 min

Ingredientes

número de porciones

carne de ternera Añadido a
aceite de oliva Añadido a
2 dl vino blanco Añadido a
3 tomate Añadido a
4 patata Añadido a
2 cebolla Añadido a
perejil Añadido a
5 ajo Añadido a
3 hoja de laurel Añadido a
pimiento rojo Añadido a
sal Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Pelamos las cebollas, dientes de ajo y las patatas. Cortamos en unos trozos pequeños la carne de ternera. Lavamos las verduras.

2. Paso

Cortamos las cebollas en círculos los ponemos al fondo de una olla y arriba ponemos casi toda la carne que sazonamos con sal.

Estofado de ternera saludable con patatas - Paso 2

Fuente: Youtube

3. Paso

En ello ponemos las patatas cortadas en círculos y el resto de carne. Ahora echamos los círculos de tomates, las hojas de laurel, perejil cortado, los dientes de ajo cortados y el pimiento cortado. Otra vez lo sazonamos con sal.

Estofado de ternera saludable con patatas - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Sobre todo ello echamos el aceite de oliva y 2dcl de vino blanco. Ponemos la olla sobre la llama alta y la tapamos. Después de unos 25 minutos podemos sacar la llama y agitamos a veces la olla para que no se queme. Lo cocinamos hasta que la carne esté bien hecha y las patatas blandas (aproximadamente otros 20 minutos). Así lo podemos servir bien caliente. Buen provecho.