Huevos rotos con papas

VIDEORECETA Huevos rotos con papas

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Si también a ti te encanta desayunar huevo por las mañanas no te puedes perder esta receta de huevos rotos con patatas, seguro te encantará. Está compuesta de huevos rotos bacon y es deliciosa. Aprenderás cómo hacer huevos rotos perfectos para un desayuno

  • 30Minutos
  • 5Número de porciones
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Ingredientes

número de porciones
5
  • 1 taza aceite vegetal Añadido a
  • 700 g papas Añadido a
  • 12 taza de cebolla Añadido a
  • 200 g tocino Añadido a
  • 5 huevos Añadido a
  • 112 taza queso Añadido a
  • cebollino fresco Añadido a
  • sal Añadido a
  • pimienta Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Antes que nada, vas a necesitar una olla amplia, que tenga tapa preferiblemente. Pon a calentar una taza de aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agrega las papas peladas y cortada en cubos pequeños. Tienen que quedar por fuera con un tono dorado y por dentro suaves. Es importante tapar y revolver cada cinco minutos para que la cocción sea uniforme.

Huevos rotos con papas - Paso 1
2. Paso

Cuando pasaren 15 minutos retira el exceso de aceite y agrega la cebolla picada finamente y el tocino en trozos pequeños hasta que se dore y tapa por cinco minutos.

Huevos rotos con papas - Paso 2
3. Paso

Con la ayuda de una cuchara has huequitos donde puedas agregar los huevos y baja el fuego.

Huevos rotos con papas - Paso 3
4. Paso

Vierte cada huevo uno por uno en cada huequito y espolvorea queso rallado alrededor de los huevos, que se pueda derretir.

Huevos rotos con papas - Paso 4
5. Paso

Salpimienta y tapa hasta que los huevos queden en el punto de cocción deseado.

Huevos rotos con papas - Paso 5
6. Paso

Para servir puedes agregar cebollín fresco picado, y acompaña con pan y aguacate ¡buen provecho!

Huevos rotos con papas - Paso 6

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Recipe author image Clara

Huevos rotos con papas

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30
Minutos
5
Número de porciones
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Procedimiento
1. Paso

Antes que nada, vas a necesitar una olla amplia, que tenga tapa preferiblemente. Pon a calentar una taza de aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agrega las papas peladas y cortada en cubos pequeños. Tienen que quedar por fuera con un tono dorado y por dentro suaves. Es importante tapar y revolver cada cinco minutos para que la cocción sea uniforme.

2. Paso

Cuando pasaren 15 minutos retira el exceso de aceite y agrega la cebolla picada finamente y el tocino en trozos pequeños hasta que se dore y tapa por cinco minutos.

3. Paso

Con la ayuda de una cuchara has huequitos donde puedas agregar los huevos y baja el fuego.

4. Paso

Vierte cada huevo uno por uno en cada huequito y espolvorea queso rallado alrededor de los huevos, que se pueda derretir.

5. Paso

Salpimienta y tapa hasta que los huevos queden en el punto de cocción deseado.

6. Paso

Para servir puedes agregar cebollín fresco picado, y acompaña con pan y aguacate ¡buen provecho!

Ingredientes
1 taza
aceite vegetal
700 g
papas
12
taza de cebolla
200 g
tocino
5
huevos
112 taza
queso
cebollino fresco
sal
pimienta