:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8E6OHc_04dWmtYWpoO2Y/b82b27ceab1a4c9bbb637c3fa7d7d0.jpeg "La auténtica carne gusada de la República Dominicana")
Fuente: Freepik
La auténtica carne gusada de la República Dominicana
El presente guiso clásico es un plato ideal para un fin de semana frío. Carne de res, cebolla, zanahorias, papas y vino tinto se unen en una armonía de los sabores.
Ingredientes
- taza de harina
- cdta de pimienta recién molida
- 1⁄2 kg de carne de res
- 5 cucharaditas de aceite vegetal
- 2 cdas de vinagre de vino tinto
- 1 copa de vino tinto
- 3 tazas de caldo de res
- 2 hojas de laurel
- 1 cebolla mediana
- 5 zanahorias medianas
- 2 papas grandes para hornear
- 2 cdta de sal
Procedimiento
Primero, combine harina y pimienta en un tazón agregando carne. Revuélvala para cubrir bien toda su superficie.
Caliente 3 cucharaditas de aceite en una olla grande. Agregue unas pocas piezas de carne de res a la vez.
Cocínelas, volteando las piezas hasta que la carne esté dorada por todos lados, unos 5 minutos.
Retire la carne de la olla y agregue el vinagre con el vino. Cocine a fuego medio-alto raspando la sartén con una cuchara de madera para aflojar los pedacitos dorados. Después, agregue carne, caldo de carne y hojas de laurel. Lleve la mezcla a ebullición y, luego, reduzca a fuego lento.
Cubra y cocine la mezcla quitando el caldo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente una hora y media.
Agregue cebollas y zanahorias cocinándolas a fuego lento, tapadas, durante 10 minutos.
Agregue las papas y cocínelas a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, unos 30 minutos más.
Al final, agregue caldo o agua y sazone con sal y pimienta. Una vez que sea el guiso preparado puede empezar a servir.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/DYUd9lcoPF0g7u_jZusy/a7dd092fa27d8cd4b6621b8bce28ef.jpeg "Previsualización de la receta Rabo de Toro al vino - Receta auténtica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gfIq-73KBxpmZRDhWi4k/65d677c8c66854dbc8004b1c2ca1a8.jpeg "Previsualización de la receta Una deliciosa receta de carne de vaca guisada con patatas y zanahoria")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/a497be07f78ed88fdb7b051abb7cc8.jpeg "Previsualización de la receta La receta de la sopa marroquí - harira")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_E80XTgHuEipXq2VjjIz/6c08adbe947f2da56ee72fe1ac20b6.jpeg "Previsualización de la receta Estofado de cerdo sano con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/7dV6KJGajIhIjQCbvxLa/fd89391edfd625ab7fc8b9d18d6c63.jpeg "Previsualización de la receta Pollo a la mostaza peruano delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/d26gNBSDhmeCKu8c4mmm/2b4771606ed1dde4c9afe95f5e185d.jpeg "Previsualización de la receta Receta chilena de cazuela de vacuno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/FLG7P0skPkHHuHNxRKja/4d04852ea51ec9f823915694f4a283.jpeg "Previsualización de la receta Facilísimo arroz ku bak tres delicias")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/inxcPEBqiKxDAKbt7vZ4/7736221af6b078a52fd7a6a83d9050.png "Previsualización de la receta Carne al toro")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/jN-bnAcb3PPHN6QdDK9M/48d8e41e69b36afbc7e20661c97990.jpeg "Previsualización de la receta Crema de espinacas paso a paso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/_R4CUUCAU_zx-UzpzdJH/1472f27b38b9aeec0f860e69eb4ea5.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de queso sin horno de Eva Arguiñano")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/k08S7JpqhNtLeRAP-efo/35f703945c6ba35d897a586e48e7b2.jpeg "Previsualización de la receta ¿Cómo hace la masa para las empanadas?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/tLt7QoC6N_p37j9shrsw/ea321733b170f876b139a7f43cf446.jpeg "Previsualización de la receta Tarta de San Marcos original")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/ENm_UroBcykLe91xwxJm/bd2b928bcbecf06a6a56085d2ffe1e.png "Previsualización de la receta Receta de potaje de garbanzos con tomate frito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/58GCe7JwAY4BhQAdvg5B/4ee9d316c2b31b973d8de79d317ff5.jpeg "Previsualización de la receta Receta de tarta de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/I50_6E-lLz8yP-p8pE7q/40cd9434d46a22fbd43a0443e2d1c9.jpeg "Previsualización de la receta Una simple receta de gnocchi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/xRdziiBvdCI4IgAJRkkQ/0d80157af33764e2d678a9b9c4e94b.jpeg "Previsualización de la receta ¿Cómo preparar merluza a la vasca al horno?")
