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Fuente: bonchan via iStockPhotos
La mejor receta de masa para gofres
He hecho esta receta de gofres muchas veces y siempre es un gran éxito entre mi familia y amigos. Los ingredientes hacen que los gofres sean maravillosamente esponjosos y ligeros, pero también agradables y crujientes. Es la receta básica perfecta a la que puedes añadir los ingredientes que quieras.
Ingredientes
- 250 g Harina de trigo
- 2 Cucharilla levadura en polvo
- 1⁄2 Cucharilla sal
- 2 Tablespoon azúcar
- 2 Huevos
- 450 ml leche
- 100 g mantequilla derretida
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Procedimiento
¿Cómo se hace la masa para gofres? En primer lugar, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol grande. Recomiendo mezclarlo todo muy bien para que no queden grumos al final.
En otro bol, batir los huevos y añadir la leche y la mantequilla derretida. He descubierto que es mejor dejar que la mantequilla se enfríe un poco antes de añadirla a los demás ingredientes líquidos para evitar que los huevos se \boiling\.
Ahora añada los ingredientes líquidos a los secos y mézclelos bien. Pero no revuelva demasiado: unos pocos grumos pequeños están bien y garantizan que los gofres queden bien esponjosos.
Dejar reposar la masa unos 5 minutos. Durante este tiempo, calienta la gofrera y engrásala ligeramente.
Hornea la masa de los gofres en la gofrera hasta que estén dorados. Cada gofre suele tardar unos 4-5 minutos, pero esto puede variar en función de la gofrera.
¡Y ya están listos los mejores gofres! Saben muy bien con azúcar glas, sirope de arce, fruta fresca o simplemente solos.
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