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Fuente: bonchan via iStockPhotos

La mejor receta de masa para gofres

He hecho esta receta de gofres muchas veces y siempre es un gran éxito entre mi familia y amigos. Los ingredientes hacen que los gofres sean maravillosamente esponjosos y ligeros, pero también agradables y crujientes. Es la receta básica perfecta a la que puedes añadir los ingredientes que quieras.

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Ingredientes

número de porciones
6
  • 250 g Harina de trigo Añadido a
  • 2 Cucharilla levadura en polvo Añadido a
  • 12 Cucharilla sal Añadido a
  • 2 Tablespoon azúcar Añadido a
  • 2 Huevos Añadido a
  • 450 ml leche Añadido a
  • 100 g mantequilla derretida Añadido a
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Procedimiento

15 min.
1. Paso

¿Cómo se hace la masa para gofres? En primer lugar, mezcla la harina, la levadura, la sal y el azúcar en un bol grande. Recomiendo mezclarlo todo muy bien para que no queden grumos al final.

2. Paso

En otro bol, batir los huevos y añadir la leche y la mantequilla derretida. He descubierto que es mejor dejar que la mantequilla se enfríe un poco antes de añadirla a los demás ingredientes líquidos para evitar que los huevos se \boiling\.

3. Paso

Ahora añada los ingredientes líquidos a los secos y mézclelos bien. Pero no revuelva demasiado: unos pocos grumos pequeños están bien y garantizan que los gofres queden bien esponjosos.

4. Paso

Dejar reposar la masa unos 5 minutos. Durante este tiempo, calienta la gofrera y engrásala ligeramente.

5. Paso

Hornea la masa de los gofres en la gofrera hasta que estén dorados. Cada gofre suele tardar unos 4-5 minutos, pero esto puede variar en función de la gofrera.

6. Paso

¡Y ya están listos los mejores gofres! Saben muy bien con azúcar glas, sirope de arce, fruta fresca o simplemente solos.

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