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Fuente: bobakphoto from Getty Images
Pastel crudo de plátano
Receta de delicioso pastel de plátano crudo. Una delicada base de plátano, crema de aguacate y una rica capa de chocolate crudo crean una perfecta armonía de sabores.
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Ingredientes
número de porciones
10
En la base:
- 2 piezas Plátanos grandes
- 1 taza De fechas
- 2 tazas Copos de almendra
- Pizca de sal marina
Para la crema:
- 2 piezas aguacates
- 3 cucharada Sirope de agave
- Una pizca de vainilla en polvo
Por el chocolate:
- 1⁄2 tazas cacao en polvo
- 3 cucharada Aceite de coco
- 2 cucharada Sirope de agave
- Pizca de sal marina
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Procedimiento
70 min.
1. Paso
Comience mezclando los plátanos, los dátiles, los copos de almendra y la sal en una batidora. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Paso
Transfiera la mezcla terminada al molde. Dar forma a los bordes para formar un bonito pastel. Recomiendo utilizar un molde de 26 cm de diámetro.
3. Paso
Para preparar la crema, mezclar los aguacates, el sirope de ágave y la vainilla en polvo. Bate hasta obtener una crema homogénea y, a continuación, extiéndela sobre la base de bizcocho.
4. Paso
Por último, prepare el chocolate crudo. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar un rato antes de untar el pastel.
5. Paso
Coloque el pastel en el frigorífico durante al menos una hora hasta que esté firme.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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