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Fuente: Pixabay: Pexels

Picana Navideña

La Picana Navideña es un plato tradicional de Navidad en Bolivia. Esta receta está llena de sabores exquisitos y un aroma embriagador, que sin duda aumentarán la magia de las celebraciones navideñas. Es un guiso de carne suave con verduras y especias.

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Ingredientes

número de porciones
8

Para la carne

  • 2 libras carne de res Añadido a
  • 1 libra Carne de cordero Añadido a
  • 1 libra carne de cerdo Añadido a

Para el guiso

  • 2 unidades cebollas grandes Añadido a
  • 2 unidades zanahorias Añadido a
  • 2 unidades papas grandes Añadido a
  • 2 unidades tomates Añadido a
  • 1 taza guisantes Añadido a
  • 1 taza caldo de res Añadido a
  • 1 taza vino tinto Añadido a
  • 1 cdta sal Añadido a
  • 1 cdta pimienta negra Añadido a
  • 1 cdta comino Añadido a
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Procedimiento

120 min.
1. Paso

Corta la carne en trozos grandes y déjalos marinando en el vino tinto durante una hora.

2. Paso

Corta las verduras en trozos grandes y resérvalas.

3. Paso

En una olla grande, añade un poco de aceite y dora la carne.

4. Paso

Una vez dorada, añade las cebollas, zanahorias, papas, tomates y guisantes.

5. Paso

Cubre con el caldo de res, añade la sal, pimienta y comino.

6. Paso

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine durante al menos dos horas.

7. Paso

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Picana Navideña.

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