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Fuente: Canva
Receta auténtica de la mejor sopa de lima: lista en 30 minutos
La sopa de lima es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se originó en la Península de Yucatán.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles serranos
- 4 limas jugo exprimido
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
- tortilla de maíz cortada en tiras y frita
- aguacate en cubos
- cilantro fresco picado
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
2. Paso
Agrega los chiles serranos y cocina por un minuto más.
3. Paso
Añade el caldo de pollo, el pollo desmenuzado, el comino, el orégano y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Paso
Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
5. Paso
Agrega el jugo de limón recién exprimido y cocina por 5 minutos más.
6. Paso
Sirve la sopa caliente en tazones, y agrega las tiras de tortilla frita, aguacate en cubos y cilantro fresco picado por encima.
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