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Receta de pan de pita casero
Una receta de pan de pita genial para el kebab que podéis fácilmente preparar en casa.
Ingredientes
- 1 cucharada levadura seca instantánea
- 21⁄2 taza agua caliente
- 1⁄4 cdta azúcar
- 6 taza harina versátil
- 11⁄2 cdta sal
- 3 cucharada aceite de oliva
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Procedimiento
En un robot de cocina combinamos levadura, agua y 3 tazas de harina para formar una esponja. La dejamos reposar 10 minutos y luego lo mezclamos con sal y 2 cucharada de aceite de oliva.
Echamos el resto de la harina poco a poco hasta que se forme una bola bonita. La amasamos a la velocidad media 5 minutos.
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Fuente: Youtube
Con el aceite restante untamos un bol grande. Dentro ponemos la masa, la cubrimos en el aceite, tapamos con un paño y la dejamos doblar su volumen unas 2 horas.
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Precalentamos el horno a los 260 grados celsius.
Dividimos la masa en 12 trozos. Las enrollamos a unos círculos de 20cm. Las dejamos reposar 20 minutos.
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Ponemos los círculos siempre 2 a la vez en la bandeja en la mitad del horno. Debería de estar hechas en unos 3-5 minutos.
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Las sacamos del horno, cubrimos con un paño y ponemos en la bolsa de plástico para que permanezcan suaves.
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