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Fuente: FB: Cocinando con Julia y sus recetas

Receta original de huevos turcos

Receta original de un desayuno genial que tenéis que probar. Es una combinación de huevos con verduras que crea sabores autéticos y geniales.

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Cómo saber si un huevo está malo o fresco

La receta se encuentra en este artículo

Cómo saber si un huevo está malo o fresco

Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 cucharada aceite de oliva Añadido a
  • 2 diente de ajo Añadido a
  • 1 cebolla grande Añadido a
  • 1 alcaparra Añadido a
  • 2 huevo Añadido a
  • 100 ml leche Añadido a
  • 112 cucharada harina tamizada Añadido a
  • 6 huevo cocido Añadido a
  • tomate Añadido a
  • mozzarella Añadido a
  • orégano Añadido a
  • pimentón rojo dulce Añadido a
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Procedimiento

40 min.
1. Paso

Echamos un poco de aceite de oliva a la sartén y freimos un poco el ajo cortado finamente.

2. Paso

Luego echamos finamente cortados: la cebolla, alcaparra, pimiento verde y sal. Lo freimos mezclando.

3. Paso

Batimos el huevo, agregamos leche, harina con hierbas, sal y especias. Lo mezclamos bien todo.

4. Paso

Cortamos en mitades los huevos cocidos.

5. Paso

Lavamos el tomate y lo cortamos en círculos finos.

6. Paso

Cuando las verduras estén blandas, echamos a la sartén la mezcla con huevo.

7. Paso

Ahora ponemos arriba los círculos de tomate y echamos arriba la mozzarella rallada.

8. Paso

En los tomates echamos un poco más del queso y en cada círculo ponemos una mitad del huevo cocido.

9. Paso

En los huevo echamos un poco de tomillo y pimentón rojo. Y luego otra vez echamos el queso rallado.

10. Paso

Lo tapamos y dejamos derretir el queso por completo. Y ya está lo podemos servir. Buen provecho.

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