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Fuente: Pixabay
Sabroso Wok de verduras y langostinos
El wok de verduras y langostinos es una receta exquisita, llena de sabor y muy versátil. El colorido de sus ingredientes aparte de darle un vistoso aspecto, aportan también una variedad de nutrientes a nuestro organismo. Este plato es una opción saludable y rápida de comer verduras y mariscos de una forma muy original.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 gramos de verduras variadas (pimiento rojo, verde calabacín setas brotes de soja zanahoria etc.)
- 400 gramos de langostinos
- aceite de oliva
- salsa de soja
- sal y pimienta
- 1 cdta de jengibre fresco rallado (opcional)
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Limpia los langostinos, elimina la cáscara y la cabeza, dejando sólo la cola. Reserva.
2. Paso
Corta las verduras en tiras finas.
3. Paso
Pela y pica los ajos.
4. Paso
Calienta un poco de aceite en el wok a fuego alto y saltea los ajos hasta que estén dorados.
5. Paso
Añade las verduras y saltea durante unos minutos, moviendo constantemente para que no se peguen.
6. Paso
Cuando las verduras estén al dente, añade los langostinos y la salsa de soja. Cocina hasta que los langostinos estén rosados y listos, no más de unos minutos.
7. Paso
Sazona con sal, pimienta y jengibre al gusto.
8. Paso
Sirve caliente para disfrutar de todos los sabores.
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