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Te chai caliente que te haga sentir mejor
Te masala o te chai es una receta del oriente lejano que gracias a los ingredientes básicos intenta relajarte en los días fríos del otoño e invierno por ejemplo con un libro bueno.
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Ingredientes
número de porciones
3
- 4 taza agua
- 6 pimienta negra entera
- 3 cardamomo verde aplastado
- 4 dientes de ajo
- 1 barra de canela
- 2 cdta té negro
- 2 cucharada azúcar moreno
- 3 cucharada Nata espesa
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Procedimiento
25 min.
1. Paso
Añadimos todas las especias (no té, azúcar o nata) a la olla con agua. Lo dejamos hervir. Lo tapamos y dejamos hervir el tiempo que nosostros queremos 5-20 minutos.
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Fuente: Youtube
2. Paso
Echamos el té z azúcar, bajamos la llama y otra vez tapamos para unos 3-5 minutos.
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3. Paso
Luego echamos la nata, lo dejamos hervir otra vez y lo hacemos un par de minutos.
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4. Paso
Usándo el colador lo echamos en los vasos y podemos disfrutar. A veces si queremos se puede añadir un poco de jengibre.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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