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Fuente: Lilechka75 from Getty Images Pro
Tortilla de huevo rellena de espinacas y queso
Receta clásica para una nutritiva y deliciosa tortilla de huevo rellena de espinacas y queso. Ideal para una cena rápida o desayuno.
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Ingredientes
número de porciones
2
Tortilla
- 4 piezas huevo
- 2 Cucharas leche
- 1 pellizcar Sal
- 1 pellizcar Pimienta
Relleno
- 200 g espinacas frescas
- 100 g Queso (cheddar o gouda)
- 1 Cucharas aceite de oliva
- 2 piezas dientes de ajo
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Procedimiento
20 min.
1. Paso
Precalienta una sartén con aceite de oliva. Añade los dientes de ajo y fríelos hasta que estén dorados.
2. Paso
Agregue la espinaca y fríala solo hasta que se marchite un poco. Retírelo de la estufa y déjelo a un lado.
3. Paso
En un gran tazón, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Batir hasta que quede suave.
4. Paso
Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevos. Reduce el fuego y deja que la tortilla se cocine hasta que esté casi cuajada. Deja que las capas de huevo se vuelvan bonitas y vidriosas.
5. Paso
Cuando la tortilla esté casi lista, agregue espinacas fritas en una mitad y espolvoree con queso. Coloque la otra mitad de la tortilla sobre el relleno y deje que se termine de cocinar.
6. Paso
Servir inmediatamente. ¡Buen provecho!
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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