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Un delicioso ganache de chocolate

Un delicioso ganache de chocolate

Hecho solo de crema y cualquier tipo de chocolate que desee, el ganache de chocolate es una rica mezcla que puede ser usada como salsa, glaseado, relleno o para mojar.

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Ingredientes

número de porciones
2
  • 375 g de chocolate Añadido a
  • 12 taza de crema espesa Añadido a
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Procedimiento

7 min.
1. Paso

Con un cuchillo afilado pique finamente el chocolate. Luego ráspalo todo en un recipiente resistente al calor.

Un delicioso ganache de chocolate - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Calienta la crema; colócala en una cacerola pequeña a fuego medio y déjala cocinar hasta que sea caliente.

Un delicioso ganache de chocolate - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Vierte la crema sobre el chocolate: la crema caliente la viertes sobre el chocolate. Luego extiende el chocolate para que quede cubierto por la crema lo más uniformemente posible.

Un delicioso ganache de chocolate - Paso 1

Fuente: Youtube

4. Paso

Espera 10 minutos y, después, utilizando una espátula sigue revolviendo la masa hasta que la crema y el chocolate se incorporen por completo. Una vez hecho esto, tendrás el ganache preparado.

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