Ajoarriero atascaburras

Ajoarriero atascaburras

15 min
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El atascaburras o ajoarriero manchego es una receta tradicional, típica y saludable de la zona de la Mancha en España, se llama ajoarriero atascaburras. Mi abuela era manchega así que ella lo ha compartido en la familia. que esta es la receta

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Ingredientes

número de porciones
50
  • 500 g papas Añadido a
  • 250 g bacalao desalado Añadido a
  • 2 dientes de ajo Añadido a
  • aceite de oliva Añadido a
  • nueces Añadido a
  • huevoss Añadido a
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Procedimiento

1. Paso

Cocina las papas y pélalas y haz un puré

Ajoarriero atascaburras - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Pon a hervir el bacalao desalado

3. Paso

En una olla pon el chorrito de aceite, agua, ajo, y sal

Ajoarriero atascaburras - Paso 3

Fuente: Youtube

4. Paso

Mezcla todo muy bien. Decora con un huevo cocido y nueces

Ajoarriero atascaburras - Paso 4

Fuente: Youtube

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